El conocimiento ancestral constituye una fuente invaluable de sabiduría biocultural que ha guiado, por generaciones, el uso sostenible de los recursos naturales en el cuidado de la salud y la producción de alimentos. Estas prácticas, basadas en la observación empírica y la transmisión oral de saberes, ofrecen perspectivas complementarias a la ciencia contemporánea y abren oportunidades para el desarrollo de biotecnologías social y ambientalmente responsables. La integración entre los sistemas de conocimiento tradicional y la investigación científica moderna permite rescatar, validar y potenciar los usos terapéuticos y productivos de especies vegetales nativas, promoviendo la soberanía sanitaria, alimentaria y ecológica.

El simposio abordará las diversas formas en que los saberes ancestrales contribuyen a la innovación biotecnológica en contextos de salud y producción sostenible. Se discutirán experiencias de comunidades y grupos de investigación que trabajan en la utilización de recursos vegetales para la prevención y tratamiento de enfermedades, así como en su manejo agroecológico y sostenible. Estas reflexiones buscan fortalecer el diálogo intercultural entre ciencia y tradición, y fomentar el reconocimiento del patrimonio biocultural como base para una biotecnología contextualizada y respetuosa de la diversidad.